三原クリニック 小児科・アレルギー科

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みはらライブラリー

三原の育児書 おかゆと重湯の作り方

お米から炊くおかゆ

  1. 米を洗って鍋に入れ、それぞれの分量の水を入れて30分ほどおきます。
  2. 厚手の鍋にフタをして強火にかけ、沸騰させます。
  3. 鍋から泡が出てきたら、ごく弱火にします。
  4. ふたをずらして1時間ほど炊く(むやみにかき混ぜない)。
  5. 火を止めて、ふたをきっちりとして、そのまま10~15分蒸らします。

三分がゆ

米1に対し水20の割合で

五分がゆ

米1に対し水10の割合で

七分がゆ

米1に対し水7の割合で

全がゆ

米1に対して水5の割合で

軟飯

米1に対し水1.7の割合で、20~25分間ほど鍋で炊きます。

ごはんから作るおかゆ

  1. 鍋に分量のごはんと水またはお湯を入れます。
  2. 鍋にフタをして強火にかけ、沸騰させます。
  3. 沸騰したら弱火で吹きこぼれないように10~20分煮ます。

三分がゆ

ご飯1に対し水5の割合で

五分がゆ

ご飯1に対し水2,5の割合で

七分がゆ

ご飯1に対し水1,25の割合で

全がゆ

米1に対して水1の割合で

おとなと一緒の炊飯器でおかゆを炊く

  1. 洗った米と分量の水を耐熱カップや湯のみに入れます。
  2. 炊飯器のなかには普段どおりに洗った米と水を入れておきます。
  3. 用意した_を炊飯器の真ん中におき、普通に炊き上げます。

重湯

  1. 米1に対し水10の割合で1時間ほどかけて鍋で炊きます。
  2. ごはんを利用するときは、ごはん1に対して水5の割合で煮ます。
  3. できあがったおかゆの上澄みだけをすくいとります。

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